Хлебопечка с функцией «Без глютена»

Приобретая хлебопечку, мало кто задумывается о выборе муки для нее, полагая, что для выпекания домашнего хлеба подойдет любая. Однако это не совсем так: мука для хлебопечки годится не всякая, а лишь специально отобранная, – иначе велика вероятность того, что выпечка может не получится. На пакете с мукой, которую можно использовать в домашней хлебопечке, должна быть надпись «хлебопекарная». Эта мука – высшего качества, она содержит много глютена, благодаря которому тесто получается пышным и воздушным.

В большом почете у домашних кулинаров и так называемые хлебные смеси – они так же просты в применении, как и обычная мука для хлебопечки, но содержат различные добавки. Используя их, можно испечь ржаной или пшеничный хлеб с луком, чесноком, кусочками томатов, ароматными травами, медом, разнообразными семенами и пряностями. Покупка хлебопечки предоставляет возможность полакомиться и экзотическими видами хлеба: душистым итальянским, ржаным немецким, «деревенским» французским, воздушным австрийским, восточным хлебом с кунжутом, греческим с лимоном, польским с маком и другими. Однако знатоки домашнего хлебопечения советуют вначале освоить рецепты, прилагаемые к хлебопечке, – они более просты в приготовлении.

Вместо традиционных сухих дрожжей при выпечке хлеба можно применять натуральные закваски, повышающие его пищевую ценность и улучшающие вкусовые качества. Такой хлеб долго не черствеет. Мука для хлебопечки может также содержать пищевые волокна либо отруби или состоять из нескольких видов злаковых. На сегодняшний день самыми популярными у хозяек являются пшеничная мука высшего сорта, а также ржано-пшеничные и пшенично-ржаные смеси с различным соотношением муки из двух злаковых. Вниманию любителей домашней выпечки предлагается и мука для хлебопечки из других зерновых культур: ячменная, овсяная, гречневая, рисовая, кукурузная, а также соевая и гороховая, – они обычно используются в комбинации с пшеничной мукой высшего сорта. Таким же образом печется и хлеб из непросеянной или цельнозерновой муки: ее следует смешивать с хлебопекарной мукой согласно рецепту.

При непереносимости глютена, сопровождающей некоторые серьезные заболевания, для приготовления хлеба необходимо использовать муку, не содержащую этого белка. Специальная безглютеновая мука для хлебопечки, или, точнее, безглютеновая смесь для выпекания, продается в крупных супермаркетах. В ее состав, кроме рисовой, кукурузной или другой муки, не содержащей глютена, обычно входит один или несколько видов крахмала, пищевые волокна, соль и специальные добавки (загустители).

Для этой выпечки лучше приобрести хлебопечку, имеющую специальную программу «Без глютена», так как выпекание изделий из такого теста имеет ряд особенностей.

Сопутствующие товары

Интересно почитать


Техника со скидкой

Варочная поверхность Siemens, Германия

Варочная поверхность Siemens, Германия

Керамическая варочная поверхность Siemens, Германия Прекрасная немецкая варочная панель от имен..

12500.00р. 14000.00р.

Морозильная камера Gram FS 3125-90, 127 литров, высота 102 см

Морозильная камера Gram FS 3125-90, 127 литров, высота 102 см

Морозильная камера Gram, объем 127 литров, высота 102 смПроизводитель: Gram (Дания)Полезный объем: 1..

12500.00р. 14900.00р.

Стиральная машина AEG 76850. 7 кг/1600 об

Стиральная машина AEG 76850. 7 кг/1600 об

Стиральная машина премиального класса AEG 76850Производитель: AEG (Германия). Изготовлена для внутре..

24900.00р. 28000.00р.

Стиральная машина AEG Electrolux LN 58459, 7 кг

Стиральная машина AEG Electrolux LN 58459, 7 кг

Стиральная машина AEG Electrolux LN78459AПроизводитель: AEG (Германия).Максимальная загрузка белья: ..

23900.00р. 26900.00р.

Отзывы покупателей о товарах

Духовой шкаф и варочная Rosenlew. Комплект

Духовой шкаф и варочная Rosenlew. Комплект

Уже 2 десятка лет пользуемся техникой для кухни только марки Розенлев. Качественная, красивая, и не кричащая о себе ...

Антонина, Кириши

Холодильник Electrolux Inspire ERB 36402 W, 2 компрессора

Холодильник Electrolux Inspire ERB 36402 W, 2 компрессора

Очень довольна, что послушалась мужа и выбрали такой холодильник. Чем дольше стоит, тем больше в него влюбляемся ...

Евгения Анатольевна

Холодильник Bosch No Frost VitaFresh

Холодильник Bosch No Frost VitaFresh

Не очень понимаю, в чем прелесть новомодных функций типа VitaFresh, но потребление электроэнергии у этого холодильника реально крохотное. Не могу понять, за счет чего немцы добились такой эффективност ...

Арсений

Микроволновая печь СВЧ LG 1744

Микроволновая печь СВЧ LG 1744

Даже не догадывалась, насколько удобная вещь - Автоповар. Отлично придумали корейцы, надо им отдать должное ...

Екатерина

5 причин купить технику из Европы

О бытовой технике из Скандинавии

О холодильниках из Финляндии

Преимущества финских холодильников

Отзывы о магазине

Дмитрий Олегович    Санкт-Петербург, 05.06.2019

Сайт магазина нашел в интернете около полугода назад, но магазин посетил лишь на прошлой неделе. Был настроен немного скептически, однако отзывы оказались близки к реальности - состояние бытовой техники в магазине чудесное. Есть совсем новая техника, есть слегка подержанная, но и ее состояние не ассоциируется с пренебрежительной аббревиатурой Б/У. ...

 Самый большой плюс в том, что руководство магазина держит марку и не пытается удешевить продукт за счет завоза старого хлама. В наличии только современные модели в великолепном состоянии. В общем, ребята молодцы.
 Скажем так, площадь зала несколько меньше, чем самой техники в зале. Очень приличный ассортимент на довольно небольшом пространстве. Но тут, как говорится, хозяин-барин: хочешь ходить по огромным залам, иди в гипермаркет и покупай технику такого класса раза в 2,5-3 дороже.
Мария    Санкт-Петербург, 15.03.2019

Посещением магазина приятно удивлены. Ехали выбирать бэушную стиральную машину, но техника в магазине оказалась фактически новой - стиральным машинам от силы 1-2 года и состояние просто отменное. Выбрали с мужем стиральную машину Бош с потрясающим дизайном и еще купили невысокий холодильник Розенлев для нашей дачи. Холодильник пока стоит в магазин...

 Очень хороший ассортимент стиральных машин европейского качества, прекрасное обслуживание, гарантия на технику, дешевая доставка, услуги установки и подключения техники.
 Нет терминала для оплаты, пришлось снимать деньги в банкомате - благо, он оказался совсем рядом
//вращение по горизонтали